Популярный растворимый кофе

vashcoffee.com.ua Статьи Популярный растворимый кофе
Главная > Статьи > Популярный растворимый кофе
растворимый кофе

Статьи

Популярный растворимый кофе

Опубликовано Vasyl

Растворимый кофе это быстро и доступно еще и баночка стеклянная после использования пригодится.
Полки ломятся от предложений, продавцы продают то, что выгодно. А как же выбрать? Давайте разбираться вместе.

Содержание:

Типы растворимого кофе
Из чего делают растворимый кофе
Вывод

Типы растворимого кофе     

Порошковый — доступный кофе, потому что прост в изготовлении и соответственно самый распостраненный. Тут главное не попутать  внешний вид с типом кофе. Например, сублимированный кофе может иметь вид мелкоизмельченного порошка.
Типичный пример порошкового кофе — порционные пакетики 3 в 1. Порошковый растворимый кофе далек от натурального. В нем практически отсутствует кофеин и все, что вы видите и ощущаете на запах — стабилизаторы, красители и ароматизаторы.
Этот напиток неопасный и пользы в нем мало. Розничная цена такого продукта от 40 до 50 грн. за 100гр.
Гранулированный — тот же порошковый кофе только отличается внешним видом, а точнее напоминает форму кристалов. При покупке обращайте внимание на состав, а он может быть разным:
– получен из зерен кофе без дополнительных добавок
– с добавками цикория, ячменя или ржи
Добросовестный производитель укажет состав. Гранулированный кофе имеет коричневый цвет — темный или светлый.

гранулированный кофе темного цвета

гранулированный кофе светлого цветаНе ожидайте почувствовать знакомый аромат свежемолотого кофе. Его не будет. Он имеет аромат, но точно не такой как у натурального. Технология производства имеет в основе термическую обработку поэтому все, за что мы любим кофе испаряется. 
Сублимированный — 
отличается от гранулированного кофе. И это отличие в технологии. Она имеет меньше термических процессов, а в основе лежит процесс заморозки и извлечение эфирных масел с превращением  в натуральный ароматизатор, которым насыщают растворимый кофе. Он так же отличается и внешним видом:
– форма пирамидок, которые достаточно твердые

сублимированный кофе в форме пирамидок– порошкообразная масса, которая считается концентрированней чем “пирамидки”, соответственно для приготовления одной порции напитка хватает одной чайной ложки кофе

сублимированный кофе в виде порошка

Процесс производства сложнее, дольше и требует специального оборудования, что сказывается на конечной стоимости продукта. Такой тип кофе можно купить от 60-70 грн. за 100гр. Он имеет светло-коричневый цвет. В нем много кофеина и на 95% сохранены полезные свойства кофе. Напиток ароматно пахнет.

Из чего делают растворимый кофе

В основе растворимого кофе лежат зерна Робусты. Это связано с тем, что при производстве она не так быстро теряет свои свойства, как Арабика. Отличительная характеристика Арабики-кислинка и низкое содержание кофеина. При термической обработке все это пропадает. Также в состав растворимого кофе могут входить добавки цикория, ячменя и ржи. Они полезны и напоминают вкус кофе. Но такой продукт-дешевый.

состав растворимого кофе

Производитель обязан указать состав.

Вывод

Порошковый и гранулированный кофе — дешево и сердито. Он далек от натурального кофе и может быть с добавками. Но зато вы выиграете в цене. Кофеина в нем 0,5-1% соответственно и выпить можно до 5-ти чашек в день.
Сублимированный — на 95% натуральный, крепкий, вкусный и ароматный. Но и выложить прийдется сумму на 30-50% больше чем за гранулированный. Кофеина в нем 3-6%, без вреда здоровью можно выпить до 2-х чашек в день.

Метки , ,

Written by Vasyl

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *