Как хранить кофе

vashcoffee.com.ua Статьи Как хранить кофе
Главная > Статьи > Как хранить кофе
Как хранить кофе

Статьи

Как хранить кофе

Опубликовано Vasyl

Кофемолка – отличная покупка, если вы изощрённый фанат кофе. Настоящий ценитель вкуса перемалывает зёрна перед завариванием. Но в этой статье мы рассматриваем вариант молотого купленного в пачке кофе.

Если вы покупаете кофе для себя, а не для продажи, важно сохранить аромат на протяжении 1-4 недель. Все зависит от того, как часто вы пьете напиток, в каком объёме и какую пачку покупаете.

В этой статье рассмотрим, куда пересыпать кофе, где хранить и при какой температуре.

Куда пересыпать кофе после того, как открыли

Кофе впитывает ароматы всей вашей кухни. Поэтому важно пересыпать его в правильную тару.

Если купили вакуумную пачку кофе, вакуум сохранит аромат до года, но только в закрытом виде. Если вы открыли пачку, сразу пересыпьте кофе.

Стеклянная тара лучше всего сохранит аромат. Проверьте, чтобы крышка плотно закрывалась. Если поступает воздух, кофе окисляется и теряет вкус и аромат. Чем меньше банка, тем лучше. Не храните 50 грамм кофе в литровой банке.

Керамическая тара тоже подходит для хранения кофе. Убедитесь, что крышка герметично закрывается. Желательно, чтобы она была прорезиненной. Тогда будет плотно прилегать к банке.

Куда пересыпать кофе

Проследите, чтобы стеклянная или керамическая тара не была прозрачной. Свет плохо влияет на вкус кофе.

В жестяных банках продают кофе низкого качества. В них уже есть воздух и кофе со слабым ароматом. Такой кофе нет смысла куда-то пересыпать.

Пластмассовые контейнеры – плохой вариант. Пластмасса впитывает запахи продуктов, которые хранились до кофе, поэтому из всех вариантов этот последний. Даже если вы купили новый контейнер, все равно кофе пропитает запах пластмассы.

Если вы все-таки решили хранить кофе в пакете из фольги, выдавите весь воздух, скрутите пакет как можно плотнее и воспользуйтесь зажимом. Меньше воздуха – дольше хранится кофе.

Где и при какой температуре хранить кофе

Кофе можно хранить в разных местах. Важно, чтобы место было защищено от света, влаги и посторонних запахов.

Кухонный шкаф. Если ваш шкаф не находится рядом с духовкой, если он тёмный и защищённый от влаги – хороший вариант.

Где и при какой температуре хранить кофеХолодильник. В холодильнике много влаги и посторонних запахов. Даже если тара плотно закрыта, сложно сохранить аромат. Не храните кофе в холодильнике.

Морозилка. Морозильник подходит только для длительного хранения кофе. Если вы покупаете кофе на 1-2 недели, это вариант неудобный и ненужный. Но для длительного хранения он подходит.

Если вы решили хранить кофе в морозилке, возьмите свежие зёрна, перемолите и распределите по порциям. Замороженный кофе хранится до 2 месяцев.

Лучшие условия хранения это влажность около 60% и температура воздуха 15-17 градусов. Если на кухне теплее, рассмотрите вариант кладовки, например.

Подведём итоги. Лучше всего покупать зерновой кофе и молоть перед употреблением. Если такой возможности нет, пересыпьте кофе в стеклянную непрозрачную тару и храните в кухонном шкафу при влажности 60% и температуре 15-17 градусов. Это идеальный вариант, и он необязателен.

Главное, выбрать кофе себе по вкусу и наслаждаться. Всего вам хорошего.

 

Метки , ,

Written by Vasyl

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *